可口猪皮冻的做法怎么做好吃又简单
猪皮冻极易制作，极易储存。猪皮冻好吃又好看，我最爱吃 的就是猪皮冻，每到冬季，我总爱做猪皮冻吃，家里大人小孩都爱吃猪皮冻。今天要介绍的就是猪皮冻的做法，它好吃又好看，美味可口，口感独特，滋味美妙，真是好吃极了，我家小孩就老是缠着我给他做这道菜
主料
生猪皮 ：1000辅料
盐 ：适量桂皮 ：适量
茴香 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。
用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。
把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。
锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。
水开后捞出猪皮。
把准备用的调料用纱布包好。
锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。
等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。
吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。
倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。
