猪皮的热量是多少？猪皮可以做什么菜？

猪皮是一种蛋白质含量高的肉制品原料。我们可以用猪皮加工成皮冻火腿等肉制品。而且猪皮的蛋白质含量比猪肉还要高。它的蛋白质含量大概是猪肉的2.5倍。它的碳水化合物含量是猪肉的4倍。但是它的脂肪含量竟然只有猪肉的一半。也就是说猪皮的食用价格比猪肉是要高的。那么，猪皮的热量是多少？我们应该怎么样使用猪皮这种肉制品原料呢？接下来就跟我一起来看一看吧。

一、猪皮的热量是多少

首先，每100克的猪皮大概含有363大卡。由此可见，猪皮的热量和脂肪含量还是比较高的。但是相对于猪肉来说，就比较低了。值得注意的是，猪皮这种原料的胆固醇含量是比较高的。所以不想摄入胆固醇的朋友们。尽量少吃猪皮。如果我们想要消耗这363大卡，我们大概需要走路100分钟，或者跑步48分钟，或者跳绳38分钟。

二、猪皮可以做什么菜

那么猪皮可以用来做些什么菜品呢？其实它可以用来做的菜品有很多。我们可以选择红烧猪皮，猪皮胶冻，油炸猪皮汤，青椒猪皮，花生猪皮冻，玉兰猪皮片等猪皮的菜。猪皮冻是一种像果冻一样的东西。而猪皮片，就是将猪皮切成片吃。普通的猪皮不做成猪皮片、不做成猪皮冻也可以吃。但是最好是用刀子将猪皮旁边零星的肥肉去掉。这样口感更好。然后可以考虑将猪皮切成丝等等。

总的来说，猪皮作为一种肉制品原料，它的热量与脂肪含量一定是比较高的。但是，与普通的猪肉相比，它的热量与脂肪含量却更低。与此同时，它的蛋白质含量却比同质量的猪肉要更高。也就是说在热量与食用价值方面，猪皮比猪肉更加优秀。但是如果想要减少胆固醇的摄入，那么还是要避免吃过多的猪皮。