好吃的猪皮冻的做法怎么做好吃又简单
猪皮冻的做法是很简单的，只是自己花的心思比较多而已，对于这个猪皮，我的了解也只是知道它的胶原蛋白很高，我们女性可以经常做这个吃，这个菜的最后也没有太多的油，所以并不用担心是否会长胖，我们只要自己知道这个对我们的皮肤好就行了
主料
猪皮 ：适量辅料
调料 ：适量具体步骤
生猪皮，洗净，切长段。
把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。
把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。
把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。
锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。
水开后捞出猪皮
把准备用的调料用纱布包好
锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。
等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。
吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。
倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可
