脆爽猪耳尖炒卤香干怎么做好吃又简单
脆爽猪耳尖炒卤香干其实是我从饭店吃到过一次，感觉不错，就回到家里自己研究琢磨配料做这道菜，味道和饭店的还是不太一样，但是味道不输给他们。猪耳朵口感非常脆，而香干有一种韧韧的质地，两者搭配在一起，营养丰富，香辣而下饭的一道菜
主料
猪耳朵 ：100香干 ：100
辅料
辣椒 ：7个大蒜 ：适量
具体步骤
锁鲜猪耳尖打开倒入盘中，大小均匀不用改刀。
2.然后将红枣划痕，好将味道炖出来
3.鸡脚上面的指甲要剪掉或者是切掉
4.锅里放水，等水烧开后，放入鸡脚 和姜片，再次煮到水开，捞起来，这是为了去血水。
5.捞出去之后放进凉水里面洗干净
6.将洗干净的鸡脚和其他的材料全部放进炖盅里面，然后加满水
7.电饭锅里面加水
8.将炖盅放进电饭锅里面，炖2-3个小时
最后将囱香干一起翻炒，放少许盐，酱油提色，出锅时加少许芝麻油。
