蒸泥鳅需要多少时间

20分钟。泥鳅的生存环境决定了它不是一个特别干净的食物，长期生活在脏水污泥中的泥鳅，不仅容易有寄生虫，还会沉积一些无水肿的污染物，类似于重金属之类的。若要吃泥鳅则要提前买来，在清水中养几天，排泄脏东西后，把它彻底清洁。加热时一定要充分蒸煮，保证其食用安全。