家常酒香红烧肉怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 猪肉洗净后切成块，大小根据自己的喜好。

2. 锅烧热后,放入猪肉炒干水分,煸出油。（怕长胖的MM一定要将肉块中的油煸出一大半来，这样才不腻。煸好的肉看上去基本瘦身1/3，也不要煸太久，不然会肉的口感会粗糙。）这款红烧肉因为煸出油的多，所以不腻不闷，多吃两块也没关系。

3. 将锅中多余的油倒出，放糖炒出颜色，加肉块炒香。

4. 倒入老抽上色后加淹没肉的水，放盐、五香粉、八角、料酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。

5. 倒入高压锅炖15-20分钟即可。

6. 用普通锅炖约需2个小时，水一定要一次加足。

7. 将炖好的白萝卜煮好后将红烧肉浇在上面，再撒香菜，真滴非常好吃。