家常红烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：适量
姜片 ：适量
葱段 ：适量

辅料

老抽 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
香辣调料 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 选用带点牛筋的牛肉。有嚼劲……

2. 牛肉洗干净，切成片，不用太厚！

3. 冷水下锅加适量料酒。水烧开冒几次泡泡就关火。不然会老！去除下血腥味！

4. 大火锅烧热，加适量食用油。把姜片，牛肉放入翻炒。八角两个，干辣椒随个人口味放。一勺盐，鸡精。半勺白糖。香辣调料适量。

5. 老抽少许，炒上色！加适量料酒，生抽。不用太多。转小火加点清水慢慢炖。盖上盖！让牛肉入味。

6. 牛肉快收汁的时候，接开盖再次翻炒！让牛肉裹上汤汁，就可以盛出了！

7. 撒上点葱段！

8. 喜欢用牛肉下面条吃！味道浓郁。