家常盘菜炖排骨怎么做好吃又简单
盘菜炖排骨是我们家的家常菜了，也是我最喜欢吃的一道菜，非常美味又好下饭，盘菜还可以开胃，吃腻了吃这个菜有助消化，大人小孩都爱吃，这个菜做法也是非常的简单便捷，对于平时不怎么做饭的也可以掌控，平时大家在家有空可以动一动手，做一做。
主料
排骨 ：300盘菜 ：700
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生姜 ：6片
泡发香菇 ：7个
白砂糖 ：1勺
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
排骨放冷水中直至大火煮沸。捞出，洗净，沥干备用
盘菜去皮洗净，滚刀切块
准备好大蒜、生姜、泡发香菇。
在砂锅中依次放入排骨，生姜，蒜瓣、香菇、盐、白砂糖、白胡椒粉、黄酒。
再往砂锅中加入冷水（水要没过食材）盖上砂锅盖，大火烧开后转小火炖大约1个小时即可。
揭开锅盖，加适量鸡精，撒上葱花。
