家常菜山药炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

山药 ：1根
排骨 ：300

辅料

细香葱 ：2-3根
生姜 ：4-5片
盐 ：适量
红枣 ：8-10个
水 ：适量

具体步骤

1.排骨切好，切成正方形或者是长条形的。

2.排骨切好，山药去皮,切成块状，不要切太薄，切厚点，以免炖久了全碎了。

3.在锅里装一锅清水，把排骨放进去，清水盖过排骨就可以啦，水烧开后一会后就可以把排骨捞出来了，这个步骤主要是把排骨里的血水煮出来。沥干水分后放碗里备用。

4.切几片姜、选几根葱头，切好葱叶，备用。

5.把山药排骨都倒入炖锅里，加清水，姜也扔进去，在洗几颗红枣放进去，放少量的盐。

6.把葱头放进去。盖上锅开始炖，开个自动挡就好了，炖2个半小时就可以出锅了。

7.把香葱撒上去就可以开动了，很香

烹饪技巧

还可以放点枸杞，秋季开始进补这个也是可以的，山药活血的，秋天多吃点山药，冬天就不容易长冻疮哦，这是朋友告诉我的。