家常菜土豆胡萝卜炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：500
胡萝卜 ：300
土豆 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
花椒大料 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.土豆，胡萝卜去皮，切块

2.排骨用凉水洗净

3.葱，切段，姜切片

4.花椒大料，辣椒进料盒

5.锅中加入少量的油，油热后，加入适量白糖，小火炒糖色

6.加入排骨

7.翻炒上色

8.锅中加入水，没过排骨。加入盐和调料

9.炖2小时，中间记得补水

10.补水，加入土豆胡萝卜

11.炖20分钟

12.出锅享用

烹饪技巧

炒糖色时加入少量的油防止粘锅，火候小些，防止糊锅。