家常菜土豆玉米炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：1根
熟玉米 ：1个
南瓜 ：200
土豆 ：1个

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：3片

具体步骤

1.准备材料，香叶、花椒、大料、葱切片，姜也切片备用。

2.熟玉米切段备用

3.锅烧开水，将排骨先放里面焯一下，把血水和腥味去掉。

4.再重新放入适量水，继续炖排骨，同时放入葱、姜、大料、花椒、香叶。

5.炖一个小时，放入玉米、土豆、南瓜，放适量盐，继续炖。

6.大约二十分钟到半小时，尝一下，菜炖烂了，味道也调好就可以出锅了。

烹饪技巧

1.炖排骨非常简单，只要注意在排骨炖熟之前不要放盐，否则会让排骨肉质变硬，不容易煮烂。配菜可以按自己口味放入，比如藕、胡萝卜、山药等等都可以。2.盐不要放多了，保持汤口感清淡，可以喝点汤。