纽约重芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油芝士 ：250
淡奶油 ：250
低筋面粉 ：60
鸡蛋 ：5
砂糖 ：90
牛奶 ：150
玉米淀粉 ：40
消化饼干 ：一盒
黄油 ：60

辅料

朗姆酒 ：少许

具体步骤

1. 首先做饼底，将消化饼干搅碎，加黄油搅拌，平铺放在模具最低层

2. 将奶油芝士隔热水融化搅拌，慢慢加入淡奶油，和融化的黄油，慢慢搅拌。

3. 蛋清分离，将蛋黄慢慢加入2中

4. 打发蛋清，8分打发即可，慢慢加入砂糖。

5. 3 4混合，慢慢倒入朗姆酒

6. 放入烤箱170°40分钟 出炉后放冰箱3小时食用口感最佳

烹饪技巧

朗姆酒是带出芝士的香味，不要太多，会破坏芝士本身的味道