家常菜小土豆炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：700
小土豆 ：600

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
姜片 ：3片
八角 ：3粒
香叶 ：少许
大葱 ：少许
花椒粒 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：3瓣
生抽 ：适量
桂皮 ：少许
干山楂 ：少许

具体步骤

1.排骨洗净后，放入加水的锅内焯水，放入花椒粒，姜片和料酒。

2.小土豆去皮，洗净。

3.备好香叶，桂皮，八角，大葱，干山楂和大蒜

4.锅内烧油，放入排骨炒匀

5.放老抽炒匀

6.倒入适量生抽炒匀

7.加入没过排骨的水量，放入备料，煮十分钟。

8.倒入高压锅内，倒入小土豆，盖上盖子煮至熟。

9.放盐，再煮一分钟即可

10.出锅。

烹饪技巧

小土豆不去皮更好吃，我懒得洗，就去皮了。喜欢吃辣的话可以在炒排骨的时候放些豆瓣酱。