家常酸菜炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

酸菜炖排骨是一道营养价值很高的美食，酸菜开胃提神，可以促进消化。配上猪肉排骨这种优质蛋白质的食物，能有效的把两种食材的优缺点结合。排骨可以滋阴补阳，补血。在中国东北部，酸菜炖排骨是一道非常常见的家常菜，是健康，美味的象征。

主料

酸菜 ：500
排骨 ：500

辅料

葱花 ：20
大料 ：5
姜片 ：4
料酒 ：10
鸡精 ：4
油 ：25
盐 ：5

具体步骤

1.排骨之前用水煮烂,去掉血水~

2.辅料必备的,葱花姜片和大料~

3.开始爆锅~

4.酸菜之前用水过一两遍洗干净,然后下锅先炒,根据自己喜好放盐,鸡精,我还放了少许料酒.

5.然后放排骨添汤,中火煮开后小火慢炖~其实也可以再放些粉条或者冻豆腐血肠什么的.我怕吃不完,所以其他辅料都没有放~

6.大概炖40分钟就可以了!味道很可口,就是家里的味道~

烹饪技巧

1、看了下包装袋,沈阳的酸菜!很激动~好怀念家乡的味道..家那里做的酸菜,辣白菜和牛板筋还比较出名,也都是我爱吃的。