香辣猪扒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咖喱粉半茶匙 ：适量
老抽半茶匙 ：适量
盐半茶匙 ：适量
糖半茶匙 ：适量
椰汁半汤匙（或用淡奶取代 ：适量
以椰汁较佳 ：适量
）小鸡蛋半只 ：适量
生粉 ：1汤匙。

辅料

具体步骤

1. 猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。

2. 烧热平底锅，放下多些油烧滚，下猪扒半煎半炸，煎时半盖镬盖，待煎熟一面反转另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟（半盖镬盖能使猪扒快熟，又可以避免油溅污厨房。煎时不能把镬盖盖密，因有倒汗水滴在镬中，令油弹起，烫伤皮肤，要把镬盖抹干水，才可盖上）。