家常菜香炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪小排 ：1500

辅料

八角 ：2颗
草果 ：1颗
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
水 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
桂皮 ：1小片
香叶 ：1片
红糖 ：适量
色拉油 ：适量
老抽 ：适量
甜面酱 ：适量
番茄沙司 ：适量

具体步骤

1.排骨切块飞水去血沫

2.锅里下油，油热后爆葱姜蒜和八角

3.放排骨进入翻炒两下后即放红糖两大勺，炒匀，这时候就有糖色了

4.放料酒，生抽，老抽调颜色，炒匀后放面酱和少于番茄沙司

5.把香叶，草果，桂皮放到锅里，翻炒两下后把排骨转移到高压锅，放水到一半排骨即可

6.高压锅闷15到20分钟（看你煮的时间和炒的时间的长短），就可以了

烹饪技巧

湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食