家常菜排骨炖冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：150
冬瓜 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：1颗

具体步骤

1.冬瓜削皮

2.去掉内部的瓤子

3.切块装盘，排骨取出解冻

4.锅中下热油，加入大蒜，八角，花椒炒出香味

5.下入飞水的排骨

6.加入酱油

7.翻炒至上色

8.加入足量的开水，加入葱结

9.大火烧开小火煮20min

10.加入冬瓜，大火煮开，小火焖10min，收汁

11.出锅装盘

烹饪技巧

1：冬瓜可以提前准备好，这是早上做的2：排骨最好选择肋排