![家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单]( "家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆角 ：
200 排骨 ：
300 辅料
盐 ：
适量 酱油 ：
适量老抽 ：
适量油 ：
适量花椒大料 ：
适量料酒 ：
适量葱姜蒜 ：
适量 具体步骤
![家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.将豆角（我用的是缓开的冻豆角）和排骨准备好。
![家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.把排骨放在开水中焯10分钟。焯好后捞出控干水分备用。
![家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第4张")
3.将葱姜蒜切片备用。
![家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第5张")
4.起火，油8分熟，放入葱姜蒜爆锅。
![家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.炒出葱香后，放入排骨，在放入料酒、酱油、老抽、一起翻炒。
![家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第7张")
6.排骨炒至金黄时，放入清水，在放入豆角、精盐、花椒大料一起炖20分钟左右。
![家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜豆角炖排骨怎么做好吃又简单 第8张")
7.待汤汁收干时，即可出锅食用。
烹饪技巧
1、汤多少可根据肉炖的熟烂有关。2、冻豆角要和排骨一起下锅炖。
