回锅肉白菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
淀粉(豌豆) ：适量
猪油（炼制） ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 将白菜洗净沥水，抹刀片成片；

2. 猪肉洗净切成5厘米长、5厘米宽的片；

3. 豆瓣酱剁碎；

4. 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；

5. 放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。