妈妈做的白切鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：半只

辅料

葱 ：适量
生抽 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 把鸡洗干净，沥干水分

2. 电饭煲放入3片姜片，

3.再放入半只鸡

4. 按蒸煮，直到保温，等20分钟后再取出

5. 保温好后可以用筷子插入鸡腿部位，看看是否有血水流出。

6.取出鸡后放凉

7.姜葱切碎

8.倒入生抽

9.用锅烧热油

10.倒入姜葱酱油中

11.放凉后的鸡斩块

12.上碟放上香菜即可

烹饪技巧

1、保温后等20分钟后再取出，可以用筷子插入鸡腿最厚部位，没有血水流出即可，如果斩开后就放饭里焖几分钟，然后再取出斩块。2、取出后放凉后再斩件比较好，这样斩的鸡肉比较完整，太热斩就容易碎碎烂烂的。