#DIY#义式香茄炖紫茄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小蕃茄干 ：50公克
茄子 ：150公克
蒜仁 ：2粒
九层塔末 ：1/2大匙
橄榄油 ：1大匙
白酒 ：50㏄
义大利综合香料 ：1/2小匙
蔬菜高汤 ：500㏄

辅料

具体步骤

1. 小蕃茄干洗净，沥干水分；茄子洗净切丁；蒜仁洗净切末，备用。

2. 热锅倒入适量橄榄油烧热，加入作法1大蒜末、小蕃茄干和九层塔末以小火炒出香味，再加入茄子丁翻炒均匀，加入所有调味料改中火煮开后转小火炖煮约10分钟至茄子熟软即可。