![「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单]( "「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
300 辅料
姜 ：
适量白糖 ：
适量油 ：
适量 醋 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
![「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第2张]( "「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子洗净
![「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第3张]( "「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第3张")
2.剥去外皮,切长条状
![「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第4张]( "「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内倒多些油,把切好的茄条倒入
![「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第5张]( "「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第5张")
4.炸成金黄色捞出控油
![「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第6张]( "「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第6张")
5.另起锅,锅入置油,油热后把豆瓣酱放入炒出红油后，放入葱、姜、蒜炒出香味
![「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第7张]( "「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入炸好的茄块
![「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第8张]( "「DIY」鱼香茄条怎么做好吃又简单 第8张")
7.倒入用白糖,醋,少许盐,酱油,淀粉,调好的汁,上面再撒些蒜茸,炒匀后即可出锅装盘.
烹饪技巧
把茄子炸成稍微有些焦边即可,最后的蒜末一定要放,很提味道的
