「DIY美食」鱼香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：350

辅料

醋 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.茄子二根

2.洗净，切好

3.放在盐水里面浸一下

4.放入面粉内裹一下

5.起油锅，把茄子煎炸下

6.再起油锅，豆瓣酱炒炒

7.放水烧开

8.放入茄子，放入酱油，糖，醋，煮一下

9.大火收干

10.鱼香茄子做好了

烹饪技巧

茄子很吸油，所以一定要在盐水里面浸一下，然后裹层面粉才稍好点