DIY-土豆炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：2个
肉 ：150
茄子 ：1个

辅料

酱油 ：少许
大酱 ：少许
盐 ：适量
大料 ：少许
油 ：适量
桂皮 ：少许

具体步骤

1.准备好茄子，土豆

2.切成用手掰块，土豆切块

3.肉洗干净切块

4.辣椒洗干净

5.锅烧热倒入油

6.茄子用油先炒一下

7.锅中重新倒入油，油热放入肉，炒至变色

8.加入大料桂皮，翻炒

9.加入茄子和土豆翻炒均匀

10.加入适量的酱油，翻炒

11.青椒切段，翻炒均匀

12.加入适量的盐，翻炒

13.加入大酱，翻炒

14.加入水，没过茄子，炖至汤汁收干

烹饪技巧

大酱可以不用加，茄子喜欢油，可以多放一些