DIY-酱焖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

紫色茄子 ：4个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
黄豆酱 ：适量
蒜 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.茄子去蒂，清洗干净。

2.切成长条状。

3.放入微波炉中，中火2分钟。

4.这个时候准备好需要的黄豆酱。

5.锅中加入适量的油，加热后下入微波好的茄子。

6.调入花椒粉。

7.翻炒到茄子九分熟的时候，加入生抽。

8.加入适量的黄豆酱，翻炒均匀。

9.加入蒜末。

10.翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

把茄子微波一下，可以让茄子适当地软烂，这样可以在炒的时候更加省油。