DIY-豆角炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2个
豆角 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
味素 ：少许
猪瘦肉 ：适量
土豆 ：2个
酱油 ：少许
十三香 ：少许

具体步骤

1.把茄子和豆角洗净

2.把茄子竖着划几刀，两端不要划透了，这样好入味

3.把肉切块，葱花切好备用

4.土豆去皮洗净切成块

5.锅里加适量的油烧热

6.放入猪肉翻炒

7.等肉炒到发白时放入豆角翻炒

8.把豆角炒至翠绿时放入十三香和葱花翻炒

9.放入土豆，将入酱油炒至土豆上色

10.加入适量的水，放入茄子，加适量的盐，盖上锅盖中火炖至

11.的锅里的汤收的差不多时，放入味素翻拌均匀即可出锅

烹饪技巧

1，锅里的汤不要全部炖没了，因为茄子蘸着汤吃，才好吃，2，一定要把油烧热了再放猪肉翻炒，要不然猪肉容易粘锅