#DIY#凉拌茄段怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：2条
蒜头 ：5颗
辣椒 ：1/3条
酱油膏 ：2大匙
糖 ：1/4小匙
香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 茄子洗净去蒂，垂直对切，放入油温约150℃的油锅中炸15秒，捞出沥油。

2. 将作法1的茄子放入沸水汆烫30秒，捞起沥干备用。

3. 将作法2的茄子再切成约手指长的段状后摆盘放凉。

4. 蒜头、辣椒切末，加入所有调味料拌匀成酱汁，淋在作法3的茄子上即可。