筋道鲜美自制鲈鱼鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

自制鲈鱼鱼丸，是一道可口的美食，主要原料有鲈鱼，鸡蛋等，鲈鱼味道鲜美，肉质细嫩，是非常好吃的海鲜，清蒸红烧都很美味，鲈鱼做成鱼丸，不但口感筋道弹牙，味道鲜美可口，而且食用起来很方便，想吃时取出煮熟即可，自己做的鲈鱼丸味道更好，也更加安全健康。

主料

鲈鱼 ：1条
鸡蛋 ：1个

辅料

姜 ：1
料酒 ：5

具体步骤

1.先把鱼骨剔除来

2.可以用汤勺把鱼肉和鱼皮分离

3.把剔好的鱼肉把鸡蛋，姜，料酒放一起

4.用手把鱼打成泥状

5.把鱼刺，鱼皮熬汤

6.可以用汤勺把鱼丸做成圆形放到鱼汤里

7.鱼丸飘上来即可装盘

8.鱼丸，鱼汤备用

烹饪技巧

鱼肉最好多打一会，这样才能做出鱼的弹性