鲜美的炸鱼块炖粉条怎么做好吃又简单
炸鱼块炖粉条，鲫鱼在生活中也经常看到，鲫鱼味道鲜美受到越来越多人的欢迎，所以鲫鱼炖粉条的做法也成为了很多人的选择，鲫鱼中含有的维生素蛋白质等对人体也有一定的促进作用。粉条滑溜溜、美滋滋的，出溜一口进嘴，真是非常的惬意。
主料
鲫鱼 ：1000粉条 ：200
辅料
面包粉 ：100生粉 ：50
香葱 ：一颗颗
大料 ：2个个
桂皮 ：一块块
酱油 ：2匙匙
鸡蛋 ：2个个
花椒 ：20粒粒
姜 ：一块块
辣酱 ：4勺勺
具体步骤
1.买一条二斤左右的鲫鱼买的时间让摊主把内脏去掉。
2.把鱼的两边厚一点的取下来以后有用。
3.取一小盆把鲫鱼切成稍微大一点的块把辣椒酱放入加点酱油和香葱，姜，花椒大料等腌制一宿。
4.把腌制好的鱼块取出加点的生粉抓胡。
5.取一小碗打两个鸡蛋绞打散把鱼块沾满蛋液。
6.裹上面包粉在沾蛋液，反复沾两次面包粉。
7.把沾满面包粉的鱼块装盘记住一定要让面包粉包裹好面包粉。
8.油温4成热时把鱼块下锅小火炸定形捞出让油温上生至6成热时在把鱼块下锅付炸，这时有点发黄了关火焖一小会让鱼熟透，在捞出让鱼温上生7至8成热在炸一回上色金黄色时烙出。(这时鱼块是外焦里嫩)
9.取一砂锅把香葱两根打结放在锅底这是防止糊锅把粉条下锅底在放鱼头加入辣椒酱4匙把腌制鱼的汤汁倒入锅里加点水大半锅就行葱姜下锅把鱼块码放在锅里大火烧开小火慢炖20分钟就熟了。
10.汤汁块干了出锅装碗撒点葱花就大功告成了。
1.买回来的鱼在摊宰杀干净拿回来，清洗干净用酱油花椒等腌制一宿入味。2.腌制好的鱼用刀切两半切成大一点的块加点生粉爪几下。3.这个菜挺费事的炸就反复炸好几次那。4.炸好之后下锅时锅底垫几颗小葱，防止糊锅。
