准备时间:
15分钟 烹饪时间:
35分钟主料
鲈鱼 :
320 辅料
姜片 :
适量葱段 :
适量郫县
豆瓣酱 :
适量 料酒 :
适量 生抽 :
适量 白糖 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量香醋 :
适量 具体步骤
1、材料:鲈鱼(已洗净)、郫县豆瓣酱、姜片、葱段
2、将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。
3、烧锅倒油烧热,下入鲈鱼两面煎一下。
4、接着,搁入姜片,加适量的料酒。
5、加适量的郫县豆瓣酱。
6、加入一些清水煮开。
7、然后,加适量的生抽,香醋,白糖,盐,鸡精。调味煮开。
8、最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱段,即成。