香辣可口的肉末酸辣面怎么做好吃又简单
肉末酸辣面是由冷面、猪肉花生等简单食材烹饪而成的一道美味菜肴。其中冷面酸爽的口感、肉末香嫩的味道必定可以征服你的味蕾。香菜等配料可以因需要增加减少。尝尝这道菜还可以感受一下刺激性的美味感觉，是充当主食的不二选择哦。
主料
冷面 ：200香菜 ：适量
猪肉 ：50
料酒 ：适量
花生 ：适量
辅料
孜然 ：适量花椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：一大勺
桂皮 ：适量
糖 ：适量
芝麻 ：适量
八角 ：适量
高汤 ：一小盒
辣椒粉 ：20
耗油 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.碗里放辣椒粉，盐，孜然，芝麻
2.锅中放油，下去花椒，八角，桂皮
3.出香味后，关火，将油倒入碗中，香香的辣油就做好啦
4.锅里放油，下姜丝，猪肉，炒匀，加入少量糖和料酒，
5.肉末炒熟待用
6.锅中烧水倒入高汤
7.水开放入提前泡好的冷面，喜欢吃青菜可以放点青菜。因为冷面已经提前泡过，所以煮几十秒即可
8.碗中放入耗油，醋，辣椒油，加入少许面汤，调匀
9.将面捞出，放入碗中，摆好青菜，放入炒好的肉末和花生，一碗香喷喷的酸辣面做好了
1.冷面可以用其他的面代替，自己喜欢的就好。喜欢冷面的Q弹的话，煮好的冷面要过凉水2.辣椒粉里只放芝麻和孜然，然后浇上热油味道也不错的
