家庭炒甜豆图解

我比较喜欢吃甜豆，甜豆与荷兰豆相比，甜豆更加的饱满，口感也比较甜。我最爱吃的就是甜豆炒腊肠，炒菜的时候腊肠的油能够渗透到甜豆里面，让甜豆的口感更好。这次炒菜用了湘西的腊肠，口感微辣，夏日里，让人食欲大增。

主料

甜豆 ：200克
腊肠 ：半节

辅料

蒜末 ：适量
食盐 ：1勺
白糖 ：1小勺

详细步骤：

第一步

甜豆盐水泡半小时，摘去两头硬丝。腊肠冰箱拿出来退冻。

第二步

腊肠切薄片

第三步

锅中放适量油，微火，放入王家五腊肠慢慢煸熟，变透明，。捞出来

第四步

炒腊肠的油直接把蒜末煸香，倒入甜豆快速旺火，快速翻炒，稍微变色，发软。

第五步

倒入煸炒好的腊肠，加1茶匙糖，1茶匙盐，翻炒两下，出锅

第六步

出锅