健康家庭自制美味香酥排骨炖土豆图解

排骨简直是很多人的心头爱，它不仅可以炖汤还可以煎炸，还可以用来烧烤，制作方法是真的很多。排骨经常和萝卜配套使用，萝卜排骨汤，但是排骨炖土豆也是别有一番滋味的，土豆的软和排骨的酥结合在一起，绝对会大大的刺激你的味蕾。

主料

排骨 ：两根
土豆 ：一个

辅料

生姜 ：一块
蒜头 ：两半
料酒 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量
胡椒粉 ：适量

详细步骤：

第一步

排骨过水洗干净

第二步

去掉多余的肥肉和浮沫

第三步

加入蒜末和姜片

第四步

倒入面粉，生抽，酱油，胡椒粉，搅拌均匀

第五步

土豆切块下水煮

第六步

去掉水分捞出撒上酱汁

第七步

排骨下油锅炸

第八步

炸至焦黄色

第九步

烙出排骨放在土豆上，放入蒸锅蒸10分钟，完美出锅

烹饪技巧：

土豆可以煮软一点