嚼劲十足的千层肉饼怎么做好吃又简单
主料
中筋面粉 ：500g猪肉 ：500g
辅料
白砂糖 ：5g生抽 ：10ml
盐 ：5g
大葱 ：1根
淀粉 ：8g
油 ：10ml
白胡椒粉 ：少许
具体步骤
1.面粉加温水揉成光滑的团，盖上保鲜膜醒发半小时以上。
2.猪肉剁烂，大葱切碎。
3.加入胡椒粉，盐，淀粉，糖，生抽，白芝麻搅拌上劲。
4.加入大葱，在大葱上淋上油。
5.搅拌均匀。
6.醒好的面团分层三分。
7.擀成均匀面片。
8.铺上肉馅，用勺子压均匀。
9.从一头折起。
10.两头捏紧，防止露馅，用手轻轻压。
11.用擀面棍擀成饼状。
12.预热煎烤机刷油，放入馅饼，盖上盖子烙。
13.烙至两面金黄馅饼明显轻盈。
14.取出切块吃
饼的层次比较多，也比较厚，不好判断生熟，煎到饼两面金黄，馅饼轻盈并明显松散就是熟了。
用煎烤机煎饼，也要翻面，让饼受均匀。
