鲜美的千层肉饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
面粉 :450
生抽 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
温水 :适量
盐 :适量
主料
猪肉馅 :200面粉 :450
辅料
料酒 :适量生抽 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
温水 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.面粉加适量温水。
2.用筷子搅拌便于成团,和好后醒发两小时。
3.猪肉馅里加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀。
4.将面团压扁后擀成片状,要擀薄一些。
5.然后将肉馅抹在面皮上,抹匀抹薄。
6.用刀把面皮的中间部分的右半边切开,左边不要切。
7.可以将面皮看成是分成四部分的一个正方形。将面皮的右下部分,折叠在左下部分上面。
8.再将左下部分叠在左上部分上面。
9.最后将右上班部分盖在左上部分,馅饼就叠好了。
10.电饼铛预热好后,表面倒上适量油,将馅饼胚放好,加热到两面表面金黄即可。
11.取出后从中间切开,便可以看到层次了。
有条件的话用压面机来做这个,饼皮会压的非常均匀,做出来更是美观。