开胃的千层肉饼怎么做好吃又简单
主料
标准粉 ：400辅料
盐 ：适量姜 ：适量
猪肉馅 ：300
小葱 ：适量
玉米油 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
鸡粉 ：适量
清水 ：270
具体步骤
1.用清水慢慢加入面粉里，用筷子搅散，最后用手揉成面团。
2.然后盖上湿布醒40分钟。
3.小葱摘好洗干净，姜洗好备用。
4.姜切末。
5.小葱切末。
6.取一点葱和所有的姜末放入肉馅儿里。
7.加入酱油、香油、鸡粉、盐搅拌均匀。
8.面团醒好以后放案板上擀成大面皮。
9.将肉馅儿均匀的抹在面皮上。
10.肉馅儿上面再撒上厚厚一层剩余的小葱末。
11.在面皮的两端各切两刀，然后从最下面开始两边往中间折叠，然后翻上去以此类推。
12.最后将肉馅儿都包裹好形成一个方饼坯，稍微用手按按就行了（皮太薄了别擀了，否则容易破皮。)
13.电饼铛预热好以后用硅胶刷子刷一点点油。
14.然后小心的将饼坯放在底盘上，表面再拿刷子刷点点油。
15.盖盖子选葱油饼档中火开始制作（我怕太厚了不熟就又用了一次煎鸡蛋档，所以一共用了七分钟）。
16.时间到以后打开盖子及时将饼取出来（不及时取出来老放在里面容易变硬）。
17.放案板上切四瓣开吃喽。
烙饼一般我用标准粉，这种面粉做出的饼会很软，没那么强筋性。
