自制银鱼煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

银鱼 ：150
鸡蛋 ：150

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.小银鱼洗净沥干水份,下油锅

2.炒至水份收得比较干

3.加适量盐调味,盛起备用

4.鸡蛋三个打散,入少许盐,葱花调味

5.搅打均匀

6.加入炒好的银鱼拌匀

7.平底锅入底油,下银鱼蛋液

8.煎香一面后翻面煎香另一面即可

烹饪技巧

银耳水份比较大,如果不事先炒一下,炒出来的鸡蛋也是水水的,影响口感.