手撕丹麦吐司的做法 手撕丹麦吐司怎么做
“丹麦吐司又叫开酥吐司，裹入黄油开酥后，奶香浓郁，而且层次分明，外皮酥脆，内里酥软，比一般吐司更好吃。一般专业饼房会用压面机给面团开酥，因为力度强又均匀，操作也方便，今天介绍一种在家庭厨房就能操作的手工开酥方法，一点儿也...
紫薯椰蓉手撕吐司的做法 紫薯椰蓉手撕吐司怎么做
“对低油的手撕吐司有着别样的钟爱一撕一片，每一片都有馅料，每一片都柔软得不像话一个手撕吐司，承包了我两天的营养早餐”食材明细主料高粉（300克）砂糖（28克）水（190克）奶粉（12克）蛋液（30克）酵母（3可）黄油（20克）辅料紫薯馅（150克）椰蓉（适量...
手撕北海道吐司的做法 中种手撕北海道吐司 手撕北海道吐司怎么做
“自非常幸运地得到东菱面包机的试用来，做了好几个面包了，自我感觉一个比一个有进步，接下来我们来试一下面包机最常用的揉面功能吧。这个北海道吐司用面包机来揉面非常有优势，因为中种面团发好撕成小块，加入主面团材料后面...
丹麦可颂手撕包的做法 丹麦可颂手撕包怎么做
“手撕包真是令我又爱又恨，爱的是喜欢吃这款起酥面包，恨的是我之前做过两次失败，这次终于都成功啦。面包层次分明，口感超赞，正在自我陶醉中！耶”食材明细主料高筋面粉（200克）酵母（4克）牛奶（100克）鸡蛋（30克）盐（1克）黄油（15克）白糖（20克）裹...
手撕奶香吐司的做法 手撕奶香吐司怎么做
食材明细主料高粉（270g）鸡蛋（55g）白糖（30g）炼乳（30g）牛奶（85g）淡奶油（35g）奶粉（25g）酵母（3g）盐（3g）辅料黄油（20g）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手撕奶香吐司的做法步骤1、把主面团除黄油外全部放进面包机，启动面包机面团程序，揉至能拉...
手撕葡萄干吐司的做法 手撕葡萄干吐司怎么做
“用手慢慢撕着吃的面包，奶香浓郁，棒棒哒！”食材明细主料金像高筋面粉（260克）全脂奶粉（25克）绵白糖（32克）盐（2克）酵母（3克）全蛋液（56克（冰鸡蛋））炼乳（28克）淡奶油（36克）冰牛奶（78克）黄油（18克）辅料葡萄干（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）...
手撕奶香味吐司的做法 手撕奶香味吐司怎么做
“这个吐司添加了大量的奶粉，还有炼乳、淡奶油和牛奶，所以奶香味挺浓的，并不是外面卖的那种加了牛奶香精味的面包，根本不同！配方（按面粉吸水量有一点点改动）和步骤来自于曼小曼。两年多前我也曾用一次发酵法做淡奶油小面包，配...
手撕椰蓉红豆吐司的做法 手撕椰蓉/红豆吐司（宵种法） 手撕椰蓉红豆吐司怎么做
“宵种法确实很省事，成品也超级软的自己做面包，爱吃什么放什么妥妥的~~~”食材明细主面团高粉（200克）酵母（3克）细盐（5克）细砂糖（90克）全蛋液（50克）奶粉（15克）冰牛奶（50克）黄油（50克）宵种高粉（300克）蜂蜜（3克）酵母（3克）冰水（205克）椰蓉馅黄油（25克...
手撕吐司的做法 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变 手撕吐司怎么做
““吐司”我和它亲密接触的第一次以失败告终，第二次、第三次...到后来的某一次，它终于可以出来见见人了~~~虽然不完美，不漂亮，但这是进步，是再次尝试的动力！做食物和很多事情一样，需要你学习、静心、思考、不放弃...像是铺...
日式手撕吐司的做法 拆着过瘾的～～日式手撕吐司 日式手撕吐司怎么做
“感谢曼小曼，卖糕的猫的分享，集合在一起，加上自己的理解，就是个完美的方子。纯业余水平，解释不了理论上的问题，我力求把一个方子做到完美，照葫芦画瓢，虽然匠气，但是实用。这个方子看数据有点儿不合理，用粉量大，成品份量大，组织细...
奶香手撕吐司的做法 奶香手撕吐司怎么做
“这款手撕吐司，第一眼看上它就被它吸引了，做过之后无法自拔的爱上它，一是因为它确实好吃，质感绵软，奶香浓郁和普通吐司是绝对不同，二是只需要一次发酵，无需松弛，制作时间大大的缩短，简单快捷却仍旧好吃。不过，做好这个吐司，还有...
三味手撕吐司的做法 三味手撕吐司怎么做
“早就对正方形的吐司盒长草了，终于拔草了，添置了两个学厨的正方形吐司盒，一个是平面的，一个是金色波纹的。收到吐司盒就立即动手做吐司，先做这个三味吐司，它比较适合用正方形平面的吐司盒来做，做好后表面平整，立体感强。因为...
红豆丹麦手撕面包的做法 红豆丹麦手撕面包怎么做
“儿子点评道：“面包很香，又甜又脆又好吃！”烘焙：上下火180度中下层，烘烤35分钟模具：金色不粘8寸一体天使中空戚风烟囱蛋糕模具”食材明细主料低筋粉（75克）高筋粉（225克）清水（126克）细砂糖（30克）炼奶（15克）酵母（6克）奶粉（9克）盐（4克）全蛋液（4...
手撕炼乳吐司的做法 手撕炼乳吐司怎么做
食材明细主面团酵母（4g）高粉（160g）糖（32g）海盐（8克）全蛋液（54g）炼乳（80g）黄油（40g）辅料奶粉（适量）中种高筋粉（374g）水（224克）酵母（4克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）手撕炼乳吐司的做法步骤1、将中种面团的所有材料混合至没有干面粉，盖保...
黑米手撕吐司的做法 黑米手撕吐司怎么做
“手撕吐司算得上是最近比较火的一款吐司，它的制作方法很独特，在面团还没有发酵之前就必须整形入模，属于一款一次性发酵的吐司。面团的重量也相比普通吐司要重一些，想想看，面团增大而模具是和之前一样，那么这样烘焙好的面包...
丹麦吐司的做法 丹麦吐司怎么做
食材明细主料高粉（375克）低粉（125克）糖（50克）酵母（8克）盐（6克）奶粉（25克）鸡蛋液（30克）淡奶油（35克）水（190克）黄油（40克）辅料裹入黄油（200克）杏仁片（20克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）丹麦吐司的做法步骤1、除黄油外其他材料揉成团，加入...
手撕蔓越莓吐司的做法 手撕蔓越莓吐司怎么做
食材明细主面团高粉（300g）炼乳（120g）水（100g）蛋液（30g）酵母（3g）黄油（30g）盐（3g）辅料蔓越莓（50g）椰蓉（适量）蛋液刷表面（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手撕蔓越莓吐司的做法步骤1、把主面团中除黄油外全部放进面包机，先液类后粉类...
丹麦手撕面包的做法 丹麦手撕面包怎么做
食材明细主料高筋面粉（370g）低筋面粉（130g）辅料白糖（90g）酵母（8g）盐（6g）奶粉（22g）鸡蛋（70g）水（210g）牛奶（25g）黄油（40g）裹入黄油（220g）蛋液（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）丹麦手撕面包的做法步骤1、液体部分先放入厨师机的大碗里。2...
炼乳手撕吐司的做法 炼乳手撕吐司怎么做
“加入炼乳的吐司奶味十足，手撕起来也很过瘾”食材明细主料高筋粉（250克）细砂糖（20克）牛奶（165克）盐（3克）炼乳（20克）黄油（25开）酵母（3克）辅料黄油（25克）炼乳（25克）杏仁片（适量）葡萄干（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炼乳手撕吐司的做...
奶香金枕手撕吐司的做法 奶香金枕手撕吐司怎么做
“绵密手撕吐司，只适合用手慢慢地去撕绝不能用刀切去毁了它特殊的拉丝组织面包机：东菱6D（BM1352B-3C）烤箱：美的FUN高粉：先锋低粉：新良吐司盒：学厨WK9054”食材明细面包先锋高粉（275克）低粉（15克）全蛋液（62克）细砂糖（35克）炼乳（30克）淡奶...
手撕吐司的做法 手撕吐司怎么做
“天冷早餐成了问题，谁不愿意在被窝里多呆一会呢，所以大冬天的我经常会提前准备个吐司面包，虽然自己烤的吐司好吃，但很多人却不愿意烤，他们说烤个面包吃起来很爽，做起来太费时间，从早上和面团还要经过二次发酵，得数个小时才能...
手撕椰蓉吐司的做法 手撕椰蓉吐司怎么做
食材明细面团材料高筋面粉（300克）牛奶（110克）淡奶油（45克）糖（45克）全蛋液（30克）盐（3克）酵母（4克）黄油（20克）椰蓉馅糖（30克）黄油（30克）全蛋液（30克）椰蓉（50克）表皮材料全蛋液（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）手撕椰蓉吐司的做法步骤1、...
红豆沙手撕吐司的做法 红豆沙手撕吐司（一次发酵） 红豆沙手撕吐司怎么做
“常用豆沙制作餐包、吐司、包子、花卷等各式面点，香甜细腻，蓬松柔软，营养美味，深受家人的喜爱。本配方为二个450克吐司的用量。”食材明细主料高筋面粉（580克）鸡蛋2个+牛奶（356克（牛奶的用量要根据鸡蛋的大小及面粉的吸水性...
丹麦吐司小面包的做法 丹麦吐司小面包怎么做
“Danishtoast丹麦吐司我做成小款面包，根据家中吐司面包模具无法象商店一样备齐全，所以利用现有条件做成小款吐司。丹麦面团之前菜谱我有写过一款豆沙，所以面团基本材料及方法是一致的，只是造型不一样。”食材明细主料高...
纯奶手撕吐司的做法 纯奶手撕吐司（法帅蒸烤箱做法） 纯奶手撕吐司怎么做
“这个食谱超简单，重点是只需要1发哦，没有其余的醒发，超级节省时间。面团会有那么一丢丢偏干，所以出膜比较慢，要注意面团温度哦！纯奶手撕吐司，答应小法要一条条撕着吃，超过瘾！这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款，内置多种烹饪模...