自制银鱼焖蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

太湖银鱼 ：适量
鸡蛋 ：4个

辅料

色拉油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量
黄酒 ：5

具体步骤

1. 鸡蛋4个打散，加入，盐，胡椒粉，味精调味，加入银鱼，喝黄酒。

2. 锅烧热，加入色拉油，改中火加入事先挑好的蛋与银鱼的混合物，改大火，微炒至半液体半凝固状态，改小火慢慢焖，至底面基本凝固翻锅，至两面金黄色出锅。

3. 出锅后改刀装盘。

烹饪技巧

银鱼可以安自己的喜好，多放点或少放点。银鱼还可替换成，虾仁等自己喜好的食物。