精制蛋炒银鱼怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

银鱼 ：适量
鸡蛋 ：4个

辅料

姜 ：5
葱 ：5
食用盐 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1. 1.取适量银鱼干用温水泡发

2. 2.泡发后洗净沥干其他食材准备待用

3. 3.炒锅热油，下入生姜爆香捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒，1.2分钟后盛出待用

4. 4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可

5. 完成