自制金银蒸蛋怎么做好吃又简单
自制金银蒸蛋，大家可以把这道自制金银蒸蛋理解为鸡蛋糕中的一种。所谓的自制金银蒸蛋，重要以鸡蛋为主，皮蛋为辅，鸡蛋蒸出来后十分的松软，而皮蛋蒸出来后并不像鸡蛋那么送软而是更加的有弹性，两种食材形成了一道鲜明的对比，真是一道美味。
主料
皮蛋 ：2个鸡蛋 ：4个
米酒 ：1ml
辅料
精盐 ：适量生抽 ：适量
葱花 ：适量
油条 ：适量
香麻油 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1.备好鸡蛋4个
2.皮蛋去壳切碎备用
3.鸡蛋打散，加入适量盐(别加太咸，后面还要调入生抽的)~加入适量食用油，加入适量清水，调入1亳升米酒打成液。
4.鸡蛋加入调料打散后，放入切好的皮蛋入锅蒸。
5.蒸金银蛋要在蛋液面盖个盘子~此法蒸熟的蛋比较嫩滑。盖好锅盖，大火烧开转中小火蒸。
6.油条葱花切好待用。
7.金银蛋蒸至10分钟时、蛋液凝固、这时将切好的油条撒入蛋面、盖好盖子再蒸2一3分钟至蛋全熟关火出锅。
8.金银蒸蛋出锅淋上适量生抽和香麻油~撒上香葱点缀。美感和香味马上散发出来，令人心生要流出口水来~~
9.金银蒸蛋成品
无
