自制银鱼蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个

辅料

细盐 ：适量
豆渣 ：100
色拉油 ：适量
银鱼 ：100

具体步骤

1.将银鱼，豆渣及鸡蛋还有葱花，混在一起。

2.热锅加油。

3.在银鱼蛋糊中加入适量细盐。

4.将拌均的银鱼蛋糊下锅，煎至单面凝固。

5.再翻面煎至另一面凝固。

6.出锅后切片既可。

烹饪技巧

银鱼用冷水微泡后，再沥水跟鸡蛋拌在一起，这样子煎制后银鱼更嫩口。