自制银鱼扑蛋怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 1.07W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 把银鱼干用热水浸泡10分钟后沥干待用,鸡蛋破壳后加入盐用搅蛋器打散成鸡蛋液(最好用搅蛋器)。2. 鸡蛋液中倒入排骨汤。锅中放油烧至6成热,下银鱼干炒1分钟加米酒1汤匙和少量盐继续炒,待银鱼入味后倒下冲好汤的鸡蛋液(此时把大火转成中大火)。3. 当看到蛋液在油锅中凝固成大块,要用锅铲轻轻铲几下锅底以免蛋底粘锅烧焦,等整个蛋在锅中沸腾起来即好。不用加味精。 TAG标签:银鱼 好吃 扑蛋 #