家常菜银鱼煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
银鱼 ：100

辅料

油 ：适量
香葱 ：适量

具体步骤

1.准备好所有食材：银鱼+鸡蛋+香葱

2.鸡蛋打散

3.加入切好的香葱，搅拌均匀

4.平底锅下油，烧热

5.倒入银鱼，中小火煎到略微金黄

6.均匀淋入蛋液，中小火慢煎

7.至一面金黄，即可翻面

8.两面金黄，出锅装盘，享用

烹饪技巧

1.潮汕地区的银鱼是做成熟鱼饭的了，有点咸，因为不需要下盐，其他地区可以根据购买的银鱼的具体情况选择下不下盐。2.银鱼肉质比较软，所以要先下锅慢煎至金黄，口感比较好。