家常鲜笋小炒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟

鲜笋是只有在春天才能享受得到的奢侈美味，搭配上鲜肉，做个小炒，最大程度上的保证笋的鲜嫩口感不会流失。春日里到市场上去挑选些鲜嫩的春笋，割上几两五花肉，配上辣椒的香味，这道鲜笋小炒绝对会成为您餐桌上的一道美食，拿来招待客人也不在话下。

主料

鲜笋 ：500
辣椒 ：8个
肉 ：200

辅料

多辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.新鲜小辣椒洗净切片

2.笋泡水去掉盐分，中途可多换几次水

3.锅中油热后，将肉炒香，接着放入鲜嫩的我笋翻炒

4.放入多辣椒翻炒

5.翻炒均匀，快炒1分钟

6.最后放入青椒翻炒一分钟，放入鸡精即可

烹饪技巧

1、笋要多换几次水，炒的时候盐就不需要放了。