准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![家常菜鲜菇芦笋小炒怎么做好吃又简单]( "家常菜鲜菇芦笋小炒怎么做好吃又简单")
芦笋 ：
4根 香菇 ：
2朵黄彩椒 ：
1个 辅料
干红辣椒 ：
适量 姜 ：
适量蒜末 ：
适量生抽 ：
少许盐 ：
少许 具体步骤
1. 将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。
2. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
3. 炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。
4. 再放入香菇片和黄彩椒翻炒。
5. 淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可
烹饪技巧
◎芦笋很脆嫩，绰烫时间千万不可过长。◎绰水是为了缩短芦笋炒的时间，更大程度保留营养。◎芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。
