鲜脆的鲜笋小炒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

春季有很多鲜笋，春季吃笋可是超级美味的，今天介绍的是鲜笋小炒，新鲜的笋炒出来，美味而且开胃。笋，被当作“菜中珍品”，所含的维生素等非常高，还有药用功效，具有清热化痰、益气和胃、还能促进肠道蠕动，帮助消化，能量低，是肥胖者减肥的佳品，吃多还长寿。

主料

鲜笋 ：500
辣椒 ：8个
肉 ：200

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

新鲜小辣椒洗净切片

笋泡水去掉盐分，中途可多换几次水

锅中油热后，将肉炒香，接着放入鲜嫩的笋翻炒

放入多辣椒翻炒，翻炒均匀，快炒1分钟。

最后放入青椒翻炒一分钟，放入鸡精即可

烹饪技巧

1、笋要多换几次水，炒的时候盐就不需要放了。