![美味的红烧青鱼尾怎么做好吃又简单]( "美味的红烧青鱼尾怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
青鱼尾巴 ：
300 辅料
料酒 ：
2勺 辣椒 ：
2个 醋 ：
1/4勺 姜 ：
2片老抽 ：
1/2勺葱 ：
1根蒜 ：
3瓣 胡椒粉 ：
1 淀粉 ：
1勺盐 ：
10糖 ：
3 具体步骤
![美味的红烧青鱼尾怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的红烧青鱼尾怎么做好吃又简单 第2张")
1.青鱼尾巴洗净，鱼身横切几刀，用盐腌制30分钟。
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2.把鱼用水冲一下，沥干水份，拍上淀粉，放油里煎成2面金黄。
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3.放料酒去腥，放些糖，清水，一点醋，放下姜，辣椒，大蒜，老抽，大火煮开，中火煮15分钟。
![美味的红烧青鱼尾怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的红烧青鱼尾怎么做好吃又简单 第5张")
4.放些胡椒粉，葱花即可。
烹饪技巧
1.青鱼肉比较厚实，所以烧青鱼最好用中火。2.不用放鸡精。
