红烧鱼尾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼尾 ：适量
蒜苗 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
豆瓣酱 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1. 鱼尾划刀用少量盐腌下，葱切段，蒜苗切段，姜切丝，准备豆瓣酱

2. 锅放油烧热，投入鱼尾，煎至两面金黄捞出

3. 炒锅烧热，油爆葱，蒜，加料酒，生抽，老抽，五香粉，豆瓣酱，清水烧热

4. 把鱼尾放进去，加盖子焖烧到汁收干，中途要把鱼尾翻面。

5. 最后出锅放上葱，滴上香油。

烹饪技巧

鱼尾一定得划花刀提前腌制才容易入味哦。