美味的红红火火烧牛尾怎么做好吃又简单
主料
牛尾 ：适量辅料
香油 ：适量料酒 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
甜面酱 ：适量
淀粉 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量
大料 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
鸡汤 ：适量
具体步骤
1. 将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。
2. 锅上火放香油烧热，放入大料，将葱切段，姜、蒜切片，下锅煸出香味，放入甜面酱炒匀，放入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开，用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出码在蒸碗内，再上锅蒸烂。
3. 将蒸好的牛尾扣入盘内，汤汁沥在炒勺内上火，加入料酒、酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即可。
色泽金红，咸鲜醇厚，软烂滑口。注：1、在小火炖牛尾时还可以加入香菇块儿、鲜笋丝等。2、鸡汤可以买现成的，或者用浓汤宝的鸡汤味儿，要是自己炖鸡汤，时间就会耗费更长呐~~嘿嘿！虽然是一道地道的清真食品，但还是很适合喜欢肉类的各种人群，鲜香不腻，有兴趣的话不妨试试，就是要稍稍有点儿耐心哦！o(∩_∩)o
